【衝撃】100均のプラスチック製食器を使っちゃダメな怖い理由

ダイソー、セリア、キャンドゥ等の100均などで販売されている安価なプラスチック製食器は、非常に便利で、利用している人も多いと思います。

軽い
丈夫
洗いやすい
落としても割れにくい
シンプル
サイズ豊富

便利ですね。
そう、便利なんですよ。
私も何枚か持っています。

ただし、この便利さの反面、プラスチック製の食器には、使い方を誤ると健康に悪影響を及ぼすリスクも指摘されています。

この記事では、プラスチック製食器の健康リスクと、より安全な選び方、使い方について詳しく解説します。

100均のプラスチック食器の危険性
安全な使用方法
代替素材の食器
よくある質問
まとめ

100均のプラスチック食器の危険性

100均などの安価なプラスチック製食器の中には、耐熱性が低い製品があります。
もちろん全てではありませんが、「電子レンジ不可」「食洗機不可」になっている商品は注意が必要です。

こういった製品を、電子レンジや食器洗い機で使用すると、有害物質が溶出しやすくなる可能性があります。

また、「BPAフリー」と表示されていても、他の化学物質（フタル酸エステルなど）を含んでいる場合もあるため、表示だけで完全に安心はできません。

プラスチック製食器の健康リスク

プラスチック製食器から溶け出す可能性がある、代表的な化学物質は以下の通りです。

ビスフェノールA（BPA）	主にポリカーボネート製品などに使われる物質。内分泌かく乱作用（環境ホルモン作用）が指摘されており、国内外で使用制限が進んでいる
フタル酸エステル	プラスチックを柔らかくするために使われる可塑剤。特に子供の発達への影響が懸念され、一部製品での使用が規制されている
スチレンモノマー	ポリスチレン製品から、高温・油分の多い食品に触れた際に溶出することがある物質

これらの化学物質は、高温で使用したり、傷がついた食器を使い続けることで溶け出しやすくなるとされています。

発がん性の心配はある？

「発がん性」というキーワードで検索して、この記事にたどり着いた方も多いと思うので、ここで整理しておきます。

ポリスチレン（PS）由来のスチレンモノマー：国際がん研究機関（IARC）は2018年の評価で、スチレンを「ヒトに対しておそらく発がん性がある（グループ2A）」に分類しています。一方でEUの評価では「長期ばく露がヒトの肺がんを引き起こすという確かな証拠はない」ともされており、機関によって結論が分かれているのが実情です。
ビスフェノールA（BPA）：厚生労働省は「発がん性に関する確実な知見は得られていない」との立場です。BPAで主に懸念されているのは発がん性ではなく、ホルモンに似た作用を及ぼす「内分泌かく乱作用」です。

つまり、100均のプラスチック食器やタッパーを1回使ったからといって、それだけでがんになるという話ではありません。ただし、ポリスチレン（PS）製品を高温で繰り返し使ったり、傷んだ状態のまま使い続けたりするのは避けたほうが安心です。

安全なプラスチック食器の見分け方

プラスチック食器を選ぶ際には、以下の点に注意しましょう。

耐熱性の表示を確認する：耐熱温度が高いプラスチックほど、高温使用時の溶出リスクは低い傾向にあります。
品質表示・メーカーを確認する：信頼できるメーカーの製品は、食品衛生法に基づく安全基準に適合していることが多いです。
「電子レンジ対応」「食洗機対応」の表示を守る：非対応の食器を高温にさらさないことが、最もシンプルで確実な対策です。

また、プラスチックの種類によって、耐熱性や注意したい化学物質の傾向が異なります。以下にまとめました。

種類	耐熱性の目安	主な注意点
ポリエチレン（PE）	約100℃	BPA・フタル酸エステルは含まない設計が一般的。比較的リスクが低いとされる
ポリプロピレン（PP）	約100〜140℃	BPA・フタル酸エステルは含まない設計が一般的。耐熱性が高く食器によく使われる
ポリスチレン（PS）	約70〜90℃	高温・油分の多い食品でスチレンモノマーが溶出する可能性
ポリエチレンテレフタレート（PET）	約60℃	耐熱性が低く、主に飲料ボトル等に使用。食器用途では少ない
ポリ塩化ビニル（PVC）	約60〜80℃	柔らかくするための可塑剤（フタル酸エステル等）が溶出するリスク
ポリカーボネート（PC）	約120℃	BPAの主な原料。哺乳瓶等での使用が国内外で規制された経緯がある

※製品によって耐熱性は異なります。パッケージの表示を必ず確認してください。

安全な使用方法

プラスチック製食器（タッパーなどの保存容器も同様です）を使用する際には、以下の点を意識することで健康リスクをより低減できます。

高温での使用を避ける

プラスチック製品は、特定の温度を超えると化学物質が溶け出す可能性があります。

電子レンジでの加熱：
「電子レンジ不可」となっている食器の使用は問題外ですが、「電子レンジ使用可能」となっているものでも、食材やレンジの設定時間によっては溶出リスクがゼロではありません。
熱湯、高温の油、揚げ物などは入れない：
熱湯や高温の油にも注意が必要です。特に天ぷらや唐揚げなどの揚げ物は、耐熱温度を超えやすいので要注意です。
火の元に近づけない：
ガスレンジの近くにお皿を置いておくと、熱で変形します。変形自体より、そこから有害物質が溶け出すことが問題です。
食器洗い機での高温洗浄：
高温で洗浄する食器洗い機の使用も、プラスチック製品にとってリスクがあります。高温設定は避け、できるだけ手洗いで丁寧に洗ってください。

長時間食材を置かない

酸性の食品：
トマトソース、レモン、オレンジなど酸性の高い食品は、プラスチックから化学物質を溶け出しやすくすることがあります。長時間の保管は避け、ガラスや陶磁器を使いましょう。
油分の多い食品：
天ぷら、唐揚げ、フライ、コロッケなど油分が多い食品も、化学物質の溶出を促す可能性があります。加熱・保存の際は特に注意しましょう。

使用後は丁寧に洗う

傷の防止：
プラスチック製食器の表面に傷がつくと、そこから化学物質が溶け出しやすくなります。柔らかいスポンジで優しく洗い、硬いブラシや研磨剤入り洗剤は避けましょう。
洗浄方法：
温かい水と食器用洗剤で洗い、十分にすすいだ後、風通しの良い場所で完全に乾燥させてください。

その他の注意点

古いプラスチック食器は、傷や劣化が進行している可能性があるため使用を控える。
食器にひび割れや欠けが見つかった場合は使用しない。
子供用のプラスチック食器は、対象年齢や安全基準の表示を確認して選ぶ。

代替素材の食器

プラスチック製品の代替として、以下の素材があります。
価格はプラスチック製品より高い傾向にありますが、気になる方は検討してみてください。

陶磁器

古代から食器に使用されている「陶磁器」。高温で焼かれて作られるため、飲食物を加熱する際の化学物質溶出の心配がほとんどなく、耐熱性も非常に高いです。
適切に扱えば長年使用できますが、落下などで割れやすいため取り扱いには注意が必要です。

ガラス

ガラスは耐熱性に優れており、化学物質の溶出が非常に少ないため、食品保存容器としても人気があります。
色や匂いがつきにくく、透明性が高いため中身の状態も確認しやすいです。製品によっては割れやすいものもありますが、耐衝撃性に優れた強化ガラス製品も多く存在します。

木製

天然素材である木製食器は、化学物質の溶出の心配がほとんどありません。軽量で使い勝手が良く、熱が伝わりにくいため熱い食品でも手が熱くなりにくいのが特徴です。

水分を吸収しやすいため、使用後は速やかに乾燥させることが必要です。定期的なオイルメンテナンスで長持ちさせることができます。

よくある質問

Q プラスチック食器に発がん性はありますか？: A

ポリスチレン（PS）由来のスチレンモノマーは、国際がん研究機関（IARC）により「ヒトに対しておそらく発がん性がある」（グループ2A）に分類されていますが、機関によって評価が分かれています。ビスフェノールA（BPA）について厚生労働省は発がん性に関する確実な知見はないとしており、主な懸念は内分泌かく乱作用です。過度に心配する必要はありませんが、高温での繰り返し使用は避けましょう。